〔住まい〕〔生活〕のクチコミサイト「モテ住まい」

おはようございます
皆様はどんな週末をお過ごしですか

ウィンブルドンテニス２００８が始まっていますね
昨夜は
「ロジャー　フェデラー　対　マルク　ジーケル」
の録画放送を観ながら
昨日の日記の予告どおり
夜な夜な・・・梅シロップを仕込みました

驚いたのが
「島ざらめ」の香りの良い事
今まで嗅いだことが無いような
何とも、甘く優しい香り～～～
これで、ケーキなどを作っても
きっと、美味しいはず
と、妄想を膨らますtake。でした

全く、夜中に何をしているんんだか・・・・

梅シロップレシピ(分量は目安ですのでお好みでアレンジしてくださいね)

・青梅５００ｇ位
・島ざらめ５０0g（蜂蜜、白糖、氷砂糖などでも可）
・ウォッカ４２度（ホワイトリカーでも可、洗浄，消毒用です)

作り方

①梅をきれいにして冷凍庫で凍らせます。
水で丁寧に洗い，キッチンペーパーで拭うようにして拭きます．。
 カビが生えたり傷んだりした梅の実は取り除きます。
ヘタを竹串や爪楊枝で外します。
そして約２晩冷凍します。（冷凍しない方法もあります。）

②容器をきれいにします。
カビなどを防ぐために、ウォッカを浸したキッチンペーパーで拭いてきれいにします。

③梅の実を砂糖でまぶします。
梅の果実をざらめにまぶしながら、全部詰めます。
梅が黴びないように，ざらめはしっかりまぶしましょう。

漬けこんで約１０日位で出来上がり
今から楽しみですよ～

もちろん出来上がったら施術後のドリンクとして
お客さまにお出しします


梅はでんぷんの消化に役立つクエン酸や
炭水化物の代謝を円滑にするリンゴ酸などを
たくさん含んでいます。
疲労回復やダイエットにも効果がありそうですね



今日も一日、笑顔で過ごせますように　take。

今日も最後まで読んでくださってありがとうございます。
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